1.老兄牛肉麵

位於新竹新豐的老兄牛肉麵,在以前是被喻為新竹三大牛肉麵之一,它的美味可想而知,喜歡重口味的你一定要點它的蒜味牛肉麵,蒜的嗆辣滋味,配上香濃的牛肉湯,一口喝下真的超滿足,牛肉軟而不爛。

可以加點油豆腐,滷的恰到好處,不會過鹹又保留油豆腐原來的美味。

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地址:新竹縣新豐郷忠孝路3號

 

2.老皮牛肉麵

同樣位於新竹湖口的老皮牛肉麵,每到假日用餐時間總是人滿為患,想吃還得提早過來,來到這裡一定要內用品嘗,因為內用店家會有免費提供豆花吃到飽,還讓你有糖水跟豆漿兩種口味可以選擇,豆花好吃,牛肉麵的表現也在水準之上,一定要來嚐嚐看。

地址:新竹縣湖口鄉新興路306號

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3.段純真牛肉麵

段純真有很多分店,但小編最推薦新竹東區店,不管假日平日,都座無虛席、門庭若市。它是川味牛肉麵,湯頭以牛油搭配花椒等多種辛香料炒製後,再加上牛骨熬煮8小時牛骨熬制8小時,非常濃郁且香氣十足,喝下去到嘴裡就是麻,再帶點微微的辣,搭配自家的手工麵,口感Q彈有嚼勁,著實美味。

如果不喜歡很麻的人,可以點他們家的紅油抄手,豬肉餡用料紮實,餅皮軟Q好吃,灑上些許的花生,再淋上他們特製的辣醬,微麻微辣又帶點爽脆口感,小編百吃不膩。

用四川風味特調滷汁滷製而成的滷菜也是人氣必點,有入味又不會太死鹹,淋上麻辣醬更添風味

地址:新竹市東區建功一路135號