1 串烤

不論是居酒屋裡的日式串燒或是夜市裡的台式串烤,炭烤食物的香氣,相信沒有多少人能夠抗拒。從香嫩的雞肉串、鮮甜的牛肉串、多汁的培根捲蔥到烤豆乾、豬血糕、甜不辣等,每一道都讓人食指大動,配上清涼的啤酒,就是夏日最棒的享受!

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2 鹹酥雞

「老闆,一份鹹酥雞!」如果看到這句話就已經口水直流,那你肯定會愛上鹹酥雞與啤酒的組合!胡椒鹽、蒜粒、九層塔與炸物交織而成的絕妙口味,讓人捨不得放下手中的叉子。強烈的重口味搭配爽口的啤酒,讓人不自覺發出「啊~」的滿足聲。

 

3 滷味

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對於台灣人來說,滷味可以說是生活中不可或缺的代表性小吃,更是許多人心目中的下酒首選配菜。豬頭皮、雞胗、豆乾、豬血糕、海帶、百頁、雞腳、甜不辣……不管你喜歡的是乾式滷味還是帶湯的加熱滷味,都很適合打開一罐啤酒來配,讓人很容易一罐接一罐喝到停不下來。

 

4 炸雞/薯條

雖然與鹽酥雞同樣屬於炸物類,但美式的炸雞/薯條在口感與味道上別有一番風味。酥脆的外皮與多汁的雞肉相互結合,配上略帶苦味與氣泡的啤酒簡直就是絕配。除了美式炸雞外,沾醬的韓式炸雞也同樣值得推薦。別光看著韓劇裡的男女主角吃著炸雞喝著啤酒,趕快拿起手機馬上訂餐吧!

 

5 花生

水煮花生、炒花生米、酥炸花生……各種類型任君挑選,簡單方便、份量適中讓花生成為酒桌上最常出現的下酒小菜;順口又「ㄙㄨㄚˋ嘴」,讓人常常酒還沒喝完,花生就已經吃光了。

 

6 毛豆

擔心花生熱量太高?那不妨試試毛豆吧!這道日式餐廳中經常會有的開胃小菜,其實也相當適合搭配啤酒、清酒等酒類。就跟前面提到的花生一樣,雖然沒有串烤、炸雞那樣地「香氣四溢」,但也會讓你在不知不覺中一口接一口直接清盤!

 

7 涼拌小菜

在炎炎夏日,清爽的涼拌小菜不只開胃更是下酒的好夥伴。涼拌木耳、海帶絲、豆腐皮,每一種都讓人食指大動,尤其是經典的涼拌小黃瓜,更是許多「飲君子」心目中排名第一的下酒菜。