馬克華伯格（Mark Wahlberg）是好萊塢知名的健身狂人之一，日前網路流傳著一份「兩點半起床健身」的超精實健身菜單，曝光後立刻掀起網友議論。近期，馬克再次接受外媒 Men's Health 專訪，深入談及他的健身與飲食之道，意外發現他竟然已經實行「蔬食健身」四個月！
＃馬克華伯格厭倦吃肉改吃素健身？
馬克華伯格表示：「我的飲食在過去幾個月有天翻地覆的轉變。以前我一天要吃 7、8 餐肉類蛋白質食物，但我現在轉換為『蔬食』飲食。」並補充說道：「我實在是過度健身，沒有適當的休息，一天健身兩次、一週健身六到七天，而為了應付這種健身營養補給，一天要吃 7、8 頓肉類食物，我的身體實在有點吃不消！起初，本來只是想嘗試看看12天「蔬食」健身飲食，但沒想到就這樣過了四個月了！」
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面對飲食大改變，馬克也打趣提問家庭廚師 Lawrence Duran：「你有辦法想像，我原本一天要吃到7餐『動物性蛋白質』，如牛排、雞肉、火雞漢堡⋯⋯等等餐點，但我現在竟然轉吃素了！你想像得到嗎？」廚師回覆：「完全沒法想像你會吃素！」
馬克後來補充說明在實行蔬食健身前，冰箱永遠都只有「蛋、肉片、雞胸肉」，但一天吃七餐這種肉類蛋白食物，實在對身體有點吃不消，後來才嘗試蔬食健身，而這就是他起心動念去改變飲食的原因。馬克後來也補充：「改蔬食健身後的確對身體有明顯改善；雖說如此，現在開始蔬食健身，但我週末不健身時還是會吃些魚類，如鮭魚、鰣魚⋯⋯等海鮮。」
影片中也可發現，馬克雖然開始執行蔬食健身，但他仍會飲用高蛋白質奶昔來補充蛋白質的攝取；另外，在家中冰箱裡，一改萬年雞肉、牛排⋯⋯等肉類食材，現在多了許多綠色蔬果、柳橙汁，植物肉（Impossible meat），甚至因為蔬食意外發現「鷹嘴豆泥」這個食物，現在成為他的心頭好。
※植物肉 Impossible meat 小字典：植物肉是採用植物蛋白、葵花籽油、椰子油、水製成，內含的鐵質、蛋白質與牛肉相近，而脂肪含量比牛肉少，且不含動物荷爾蒙或抗生素。
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藉由馬克華伯格的例子也證明，健身的人還是可以吃素的，只在吃對食材搭配高蛋白營養補給品，不用餐餐大吃肉補充蛋白質，你依舊能維持住你的肌肉量！
《專訪影片》（素食訪問片段：5:30開始）
#「蔬食」小字典：素食 Vegan 跟蔬食 Plant-based food有何不同？
素食跟蔬食在中、英文字面上，其實基本上都是同義詞，硬要嚴格比較其中差異，則一般認為的全素（vegan）則是完全不可包含奶、蛋在內的動物製品；素食主義（vegetarian）是指吃素但仍會攝取少量或不攝取肉類，而以上兩種都可以被包含在廣泛「蔬食」（plant-based food）之下。故簡單來說，所謂的「蔬食」有別於「全素」，代表大多數時候會選擇吃素，但有時候也會吃葷，沒有嚴格要求一定非素不吃之意。
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