蘭姆酒（Rum）是一種蒸餾酒，原料為甘蔗製完糖後的「糖蜜」，經過發酵再蒸餾出來的酒就是蘭姆酒。雖然相比威士忌或伏特加來說，名聲沒有非常響亮，卻也名列六大基酒之一，許多酒吧必備調酒像是莫西多、自由古巴、邁泰等，就是利用它調出來的。今天就要來介紹7款經典「蘭姆酒調酒」，作法極為簡單，讓你在家輕鬆DIY！
＊＊＊MF溫馨提醒：未成年請勿飲酒、喝酒不開車＊＊＊
#1.莫西多（Mojito）
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就算沒聽過蘭姆酒，一定也聽過經典調酒之王「莫西多」，就連周杰倫的新歌都用它做為歌名，可見其魅力之大。清涼消暑的莫西多，原料其實相當簡單，僅利用蘭姆酒、檸檬汁及砂糖混合調製，再加入關鍵的蘇打水及薄荷葉點綴，氣泡的口感暢快沁涼，清新的薄荷香氣後又有蘭姆酒的香甜，啜飲一口便覺暑氣全消。
#2.黛綺莉（Daiquiri）
說到黛綺莉（或譯：黛克瑞）就不能不提大文豪海明威，因為它對這杯調酒的瘋狂程度超越想像，甚至改良了店家原來的版本，成為全新的「Hemingway Daiquiri」。黛綺莉的作法一點也不複雜，只需將白蘭姆酒與檸檬汁、砂糖混合即可，有時也會加入時令的水果（如芒果、草莓）增添風味，作法之簡單，人人都能上手！
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#3.自由古巴（Cuba Libre）
想要小酌一杯又擔心酒味太重？可樂調酒會是你最好的選擇，除了眾人皆知的威士忌可樂，其實蘭姆酒也可以加可樂，炎炎夏日來上一杯，保證讓你透心涼！以蘭姆酒、可樂、檸檬汁調配而成的「自由古巴」，原料容易取得，調製方法也非常簡單，可樂的焦糖甜味與檸檬的酸味、蘭姆酒的香氣，三者融合成酸甜清涼的滋味，是Party聚會的必備酒飲。
#4.藍色夏威夷（Blue Hawaii）
蘭姆酒最常被用來調製熱帶風味濃濃的酒，像這款藍色夏威夷，碧藍色的液體就非常有夏天的感覺，使用蘭姆酒作為基底，加入鳳梨汁及藍柑橘香甜酒，不僅口感香甜爽口，鮮豔的顏色更是視覺上的一大饗宴，真正達到「好看又好喝」的境界，蘭姆酒香及熱帶水果的酸甜在口中迸發，彷彿徜徉於夏日沙灘的涼風之中，令人神清氣爽。
#5.邁泰（Mai Tai）
邁泰使用兩種不同的蘭姆酒，分別為白蘭姆酒及棕色萊姆酒，搭配橙酒及新鮮熱帶水果，最常使用的是鳳梨、檸檬及柳橙，有些人也會添加石榴汁或杏仁糖漿提味。邁泰的基本外觀是橘紅色的，搭配新鮮的水果切片、插上小雨傘，整個超有熱帶的”Fu”，有趣的是，Mai-Tai是大溪地語「最棒」的意思，可想而知這款調酒一定很厲害！
#6.鳳梨可樂達（Pina Colada）
鳳梨可樂達又稱「椰林風情」，關於它的來源眾說紛紜，比較可信的版本是誕生於加勒比海的巨浪酒吧，後來甚至成為波多黎各的國飲。主要成分為白蘭姆酒、椰漿、鳳梨及鮮奶油，通常會加入碎冰電動攪拌成冰砂狀，綿密香甜的口感非常適合在夏日的午後飲用，輕嚐一口濃郁的果香及椰奶，就能享受微醺的美妙快感。
#7.颶風（Hurricane）
颶風這款以蘭姆酒為基酒的調酒，源自於紐奧良一家名為Pat O'Brien's傳奇酒吧，設立於禁酒令末期的Pat O'Brien's，以深色蘭姆酒為基酒，加入檸檬汁與百香果糖漿，稍微搖勻後就成了滋味酸甜的「颶風」，在當時深受水手們喜愛，甚至發展出專用容器「颶風杯」。想要在家裡自己DIY，你還可以放上鳳梨、柳橙、糖漬櫻桃等熱帶水果，增添些許清爽的口感。
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