夏日的炎熱總是讓人食欲不振，無論吃什麼都覺得燥熱，但若是在餐前喝點開胃小酒，讓舌尖品嘗沁涼的冰塊與酒精混合的美妙，頓時整個人神清氣爽，也會比較有胃口。如果你也想在家「弄」點什麼來喝，不妨可以試試編輯推薦的夏日精選特調，用冰涼的酒精飲料清爽一夏！
＊＊＊MF溫馨提醒：未成年請勿飲酒、喝酒不開車＊＊＊
1.莫西多（Mojito）
首先要介紹的是「調酒界」首屈一指的冰涼特調代表——莫西多，這款無論你去哪個酒吧都會看到的經典飲品，是以蘭姆酒為基底，加入砂糖、蘇打水、檸檬，及點綴口感的薄荷葉，光看那透明的顏色就感覺非常清涼！酒精濃度也不高，並帶有涼涼薄荷味，適合男女老（沒有少）飲用，夏天來一杯保證超消暑！
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酒譜參考
蘭姆酒-45 ml
檸檬汁-15 ml
砂糖-2匙
薄荷-8~10片
蘇打水-60 ml
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2.紅粉佳人（Pink Lady）
「紅粉佳人」來源於90年代倫敦相當火紅的同名舞台劇，粉色的液體象徵女性的優雅柔軟，是一杯個性十足的經典調酒。作法是先將調酒杯裝滿冰塊，依序倒入琴酒、番石榴糖漿、檸檬汁及蛋清，接著將所有材料充分搖勻至杯外結霜，再倒入杯中（不含冰塊）享用。紅粉佳人獨特的口感來自蛋清，若無法接受，也可以改用鮮奶油或牛奶代替。
酒譜參考
琴酒-30 ml
蛋清-一個（或鮮奶油20 ml）
紅石榴糖漿-5 ml
檸檬汁-15 ml
3.卡琵莉亞 （Caipirinha）
卡琵莉亞是巴西最著名的特色雞尾酒，基底採用巴西出產的甘蔗烈酒「卡夏莎」（Cachaça，又稱巴西蘭姆酒）並加入搗碎的檸檬果肉、砂糖及冰塊而成。外觀有點類似於莫西多，但口感卻有些微差異，因為少了蘇打水，所以酒味更加香醇，啜飲一口便能嘗到嘉年華會的熱鬧狂歡，是一款熱帶風味十足的調酒。
酒譜參考
卡夏莎-60 ml
砂糖-兩匙
新鮮檸檬-半顆
4.卡比羅斯卡（Caipiroska）
除了卡琵莉亞，中南美洲也相當流行一款名為「卡比羅斯卡」的調酒，最初的作法也是以「卡夏莎」為基底，漸漸流傳開來後，用伏特加取代的版本也頗受歡迎。其他原料還有檸檬、百香果及蜂蜜，將所有材料放入杯中加碎冰攪拌均勻，一杯酸甜消暑的卡比羅斯卡便大功告成了。當然你也可以加入時令的水果，如草莓、葡萄等，做個變奏版本的Caipiroska。
酒譜參考
伏特加-40 ml
檸檬-半顆
百香果-一顆
蜂蜜-10 g
5.威士忌蘇打（Whisky Highball）
「威士忌蘇打」是Highball（酒類+蘇打水的泛稱）的一種，在日式居酒屋相當常見，其實它的作法也很簡單，將威士忌加入蘇打水及冰塊攪拌均勻就完成了，利用手邊現有的材料就能製作，可謂居家DIY入門飲品。威士忌蘇打酒精濃度低且清涼易飲，適合在夏日夜晚搭配幾支串燒，享受充滿和風的微醺之夜。
酒譜參考
威士忌-45 ml
蘇打水-適量
6.自由古巴（Cuba Libre）
想自製好喝的調酒，不少人會從「酒精+可樂」這種超簡易配方下手，像是最基本的威士忌可樂，就是出了名的好調又好喝。除此之外，編輯也非常推薦「自由古巴」這款酒，它是以可樂和蘭姆酒為基底，並加入少許檸檬汁調製而成，你可以喝到可樂甜甜的焦糖味及蘭姆酒的香氣，時而迸發出的檸檬酸味，又讓層次更為豐富，是夏季必備的沁涼酒飲。
酒譜參考
可樂-120 ml
白蘭姆酒-50 ml
檸檬汁-10 ml
7.梅酒烏龍茶（Umeshu Oolong）
最後要介紹的「梅酒烏龍茶」並不算是經典調酒的一種，但因為實在太好喝了，所以小編私心推薦給大家。日本相當流行的梅酒，除了純飲，還能夠搭配其他軟性飲料，像是雪碧、蘇打水、啤酒等，而「烏龍茶」也是一個好選擇，梅酒的酸甜與茶香融合，芳醇的滋味又帶點微澀，而且還會回甘，保證讓人一喝就上癮！
參考酒譜
梅酒-20 ml
烏龍茶-40 ml
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