隨著時代進步，在你家廚房能發生的事也越來越多，煮飯、烤麵包、Sous Vide低溫烹調甚至釀啤酒都沒問題；而最近這組由台灣品牌傢釀生活推出，全台首創的「Hobrew威士忌蒸餾套件」，居然能讓你家變身威士忌酒廠，在家就能做出自己的威士忌！(酒後請勿駕車，飲酒過量有害身體健康)
銅製蒸餾器
要做出一瓶威士忌很複雜也很簡單，以大方向來說，就是釀造、蒸餾與陳放三個步驟，不過大多數蒸餾器、木桶尺寸皆非常龐大，即使有心想要在家自己DIY，也往往受限於場地與器具尺寸限制而很難成事。為了解決這個惱人問題，傢釀生活首席釀酒師潘建勳與大同大學生物工程系合作，花了一年三個月參考各項研究報告與測試，發展出這套「Hobrew威士忌蒸餾套件」，目前正在募資平台嘖嘖上募資。此套件內含原料、酵母、原酒蒸餾套件、手工打造的紅銅蒸餾器、熟成專用瓶與小型橡木桶與熟成風味橡木條，所有道具皆是一人就能輕鬆使用的尺寸，份量非常剛好。
原酒製作套件
而如果是釀酒新手也不用擔心，這組套件另附上烈酒製作課程，只要照著上課步驟按部就班，依序將原料釀造、發酵、蒸餾出原酒，最後放入特製的小橡木桶中陳年，在家就能得到一瓶專屬你自己的威士忌。
風味熟成瓶組
更猛的是，由於大多數烈酒蒸餾過程類似，只要換掉部份材料，這組蒸餾套件也能製作出各式各樣的其他烈酒，像是以葡萄、蘋果或櫻桃製作成的白蘭地；以穀物為基底，加入杜松子、香料後就能蒸餾成為琴酒；甚至伏特加、龍舌蘭酒、蘭姆酒都能製作，根本是萬用蒸餾組。
以水果製作成白蘭地
釀酒是一門高技術性、需要依靠高度經驗的學問，釀一瓶自己的酒除了有趣，也能更深入了解一瓶好酒從無到有的歷程，無論成品夠不夠水準，過程都已夠有意義，更何況，當你多練幾回，家中吧台漸漸擺滿自己製作的各種烈酒，那股成就感，豈止爽字了得！
